蒜蓉蒸鲍鱼

“今年据说是火猴年，我在新春伊始就着实火了一把。前一天还拍着胸脯对婆婆说团圆饭我包了，除夕就高烧进了医院，当然这团圆饭也没做成，而且连吃的欲望都没有。一连在医院驻扎了五天，朋友们都调侃我说这是猴年大火的节奏，我只感觉嗓子疼得像着了火。感冒还未痊愈，又按照我预定的行程，登上了南下的火车奔赴成都，来了一场向往已久的火辣辣的美食之旅。说也奇怪，一路上还疼痛不已的嗓子，到了成都吃了两顿火辣辣的川菜后居然不痛了，莫非这就是传说中的以毒攻毒？ 回到家已是元宵节，八天的疯狂玩乐换来的是工作堆成山，所以这本该在春节期间呈上的年菜直到快出正月了才露面。值得欣喜的是，由于春节期间的高烧，本人免去了“每逢佳节胖三斤”的劫难，现在正为肚子上的肉肉发愁的姐妹们有没有有些羡慕我呢？”
所属分类： 热菜   满汉全席   壮阳  

蒜蓉蒸鲍鱼的用料

主料

鲍鱼 12只 鲍鱼 12只
味极鲜酱油 一大勺 味极鲜酱油 一大勺

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解2

步骤1

将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解3

步骤2

去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解4

步骤3

将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解5

步骤4

土豆切丝备用。（主要是为了摆盘装饰，可以省略）
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解6

步骤5

蒜切末备用。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解7

步骤6

锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解8

步骤7

将炸好的土豆丝控油后平铺在盘底
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解9

步骤8

锅内留适量余油，小火下蒜末炒香后即关火。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解10

步骤9

将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解11

步骤10

将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内，有花刀的一面向上，放入盘中。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解12

步骤11

将油蒜汁淋在鲍鱼上。
#蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解13

步骤12

蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。

蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

蒜蓉蒸鲍鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜